Pain de campagne au levain
4,20 €Levain naturel, farine bio moulue sur pierre, croûte épaisse et mie crème. Cuit chaque matin. Levain naturel
Boulangerie-Pâtisserie artisanale · Bruxelles · Depuis 1988
Le vrai goût du fait maison
Pains au levain naturel, viennoiseries pur beurre et pâtisseries de saison, pétris et cuits chaque matin dans notre fournil de Schaerbeek.
38
années de fournil
900+
pains cuits chaque jour
4,8/5
note de nos clients
Nos produits
La vitrine du jour
Tout sort de notre fournil : pétri, cuit et garni sur place, du premier pain au dernier sandwich. Voici ce qui vous attend en boutique.
Baguette tradition
1,40 €Pétrissage lent, longue fermentation, croustillante comme il se doit. La star de 11 heures.
Croissant pur beurre
1,60 €Feuilletage au beurre de ferme, plié et replié à la main, doré au four dès 6 heures.
Pain aux noix et miel
4,80 €Mie moelleuse aux noix de Grenoble et au miel de tilleul. Le compagnon idéal des fromages.
Tarte au riz comme à Verviers
3,20 € la partRiz au lait vanillé, pâte levée dorée et une pointe de cassonade. La recette de la grand-mère Delcourt.
Éclair au chocolat noir
3,50 €Pâte à choux légère, crème pâtissière au chocolat 70 % et glaçage brillant.
Merveilleux chocolat
4,20 €Meringue croquante, crème fouettée et copeaux de chocolat noir. Classique belge
Tarte aux fruits de saison
3,80 €Pâte sablée, crème d'amande et fruits du marché du matin, au fil des saisons.
Demi-baguette jambon-fromage
4,50 €Baguette tradition, jambon artisanal, gouda affiné, beurre de ferme et crudités.
Club poulet-avocat
5,50 €Pain aux céréales, poulet rôti maison, avocat et jeunes pousses, sauce légère au citron.
Quiche du jour
5,90 €Pâte brisée maison, garniture au gré du marché, servie avec une petite salade.
Soupe de saison et sa tartine
4,90 €Légumes frais mixés le matin même, tartine de campagne beurrée. Hiver comme été.
Gâteau d'anniversaire personnalisé
dès 28 €Génoise moelleuse, crème au choix, décor sur mesure et inscription. À partir de 8 parts.
Pièce montée & desserts d'événement
sur devisChoux caramélisés, nougatine et douceurs assorties pour mariages, communions et fêtes.
Plateau petit-déjeuner
6,50 € / pers.Mini-viennoiseries, pains variés, confitures artisanales et jus frais. Idéal pour vos réunions.
Buffet sandwiches traiteur
dès 45 €Assortiment de sandwiches garnis, coupés et présentés sur plateaux, prêts à servir.
Nos produits varient selon la saison et l'humeur du fournil · Liste des allergènes disponible en boutique · Prix TVAC
3
générations au fournil
Savoir-faire
Dans notre fournil, chaque jour commence à 4 heures
Pendant que la ville dort, le fournil s'allume. Pétrissage lent, façonnage à la main, cuisson sur pierre : chez Maison Delcourt, rien ne sort d'un carton, tout sort du four.
Depuis 1988, la même exigence se transmet : des farines de moulins wallons, un levain entretenu comme un membre de la famille et des recettes qui traversent les générations.
- Fait maison, chaque matinPétri à 4 h, cuit à 6 h, en rayon à 7 h. Rien d'hier, rien de surgelé.
- Ingrédients locauxFarines de moulins wallons, beurre de ferme, œufs de plein air et fruits de saison.
- Recettes transmisesTrois générations de boulangers derrière le comptoir. Les gestes d'hier, le goût d'aujourd'hui.
En images
La maison en images
Commandes spéciales
Gâteaux d'anniversaire, buffets & événements
Un anniversaire, une communion, une réception au bureau ? Gâteaux personnalisés, pièces montées, plateaux petit-déjeuner et buffets traiteur : commandez à l'avance, nous nous occupons du reste.
Comptez 48 h pour les gâteaux personnalisés · 5 jours pour les buffets
Avis clients
Ce que le quartier en dit
« Le pain de campagne au levain est une merveille : une croûte qui chante et une mie pleine de goût. On traverse Bruxelles pour lui. »
« Gâteau commandé pour les huit ans de notre fils : magnifique, pas trop sucré, et le décor suivait notre idée à la lettre. Merci ! »
« Des viennoiseries comme on n'en trouve plus : croissant feuilleté, beurré, jamais gras. Et toujours un mot gentil au comptoir. »
Infos pratiques
Horaires & accès
Horaires d'ouverture
- LundiFermé
- Mardi – Vendredi7h00 – 18h30
- Samedi7h00 – 18h00
- Dimanche7h00 – 13h00
Jours fériés : ouvert de 7h à 13h
Coordonnées
-
Rue du Fournil 12
1030 Bruxelles (Schaerbeek) - 02 217 04 04
- bonjour@maison-delcourt.be
Paiement
- Bancontact
- Visa & Mastercard
- Payconiq
- Espèces
Le paiement se fait au retrait, en boutique.
Rue du Fournil 12 · 1030 Schaerbeek
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Passez votre commande
Pain de fête, gâteau personnalisé ou buffet pour trente : dites-nous tout, nous préparons votre commande au fournil et nous la confirmons par téléphone dans la journée.
- Retrait en boutique du mardi au dimanche
- Gâteaux personnalisés : 48 h à l'avance
- bonjour@maison-delcourt.be