« Un dîner mémorable. Le pigeon des Costières frôle la perfection et le service est d'une justesse rare. On en repart le cœur léger. »
25
ans de passion
Notre histoire
Une maison née d'une obsession du beau produit
Fondée en 1998 dans un ancien atelier de verrier, Maison Lumière puise son nom dans le jeu des reflets dorés qui traversent la salle au crépuscule. Le chef Étienne Vasseur y défend une cuisine vivante, instinctive, où chaque assiette célèbre la justesse plutôt que l'esbroufe.
Nous travaillons main dans la main avec une vingtaine de producteurs de la région : maraîchers en biodynamie, pêcheurs de petite côte, fromagers fermiers. La carte change au rythme des saisons, parfois au rythme d'une seule récolte.
- Produits locauxCircuits courts et récoltes du matin.
- Cuisine au feuLa braise comme signature aromatique.
- Une étoileDistinguée au guide depuis 2014.